title: 2021.04.26美食菜谱短视频，2年收获全网500万粉丝，赚取250万流量收益过程分享
date: 2024-12-20 01:30:21
categories: 自媒体
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美?菜谱短视频，2年收获全?500万粉丝，赚取250万流量收益过程分享

（这张是今?头条的）

其实，这样的成绩，对于很多的?佬来讲并不算什么，对于我??也不?挂?，因为这些仅仅代表过去，未来仍需努?。初来?财，希望我的经历分享能够对做?媒体的?伙伴有些许帮助，??的某些经验能够让你受

有变化，只是时候未到，最后肯定有?天会迎来翻牌。踏踏实实做好，结果肯定会??捷径好很多（不排除?些短期的暴?项?短时间带来不少收益）。

（2）结合?身的兴趣与能?出发。这个?常的好理解，?件感兴趣的事情让你去执?，会?常的轻松。??我就是?常喜欢做饭，因此我?常肯定的选择了美?领域，并且是美?菜谱的细分定位。当然其他可以选择的领域也?常的多，?如：三农、美?吃播开箱、??、影视解说、游戏解说、?活vlog、泛知识类领域等等。有很多的朋友会说了，如果??没兴趣没能?怎么办？那就结合??的判断，选择你认为可以做好的有把握的去做。

?、美?短视频的素材来源

1、?身的优势

如果你是厨师科班出身，那么这?点对于你来说，美?菜谱是?菜?碟的事?了。如果是?位美?爱好者，或者是只会做饭的朋友，那么就结合??擅?的，先把??擅?的菜做好?遍，把流程熟悉。我当时就是从炒??丝，红烧?，?红柿炒鸡蛋这类简单的家常菜下?的，让??尽快熟悉项?操作流程。

5、?定要编写好脚本，每?道菜的烹饪步骤顺序，这样你在操作的时候才可以有条不紊的进?，不会乱。因为后期节约拍摄时间的话会遇到交叉的视频拍摄，所以提前做好功课打印好?常的有必要。

6、学会制造爆点。?如说：使??款年代久远的祖传碗来打鸡蛋、?材价格的引导讨论、引?特?的??、幽默类话语、个?标志性的?些词语?期使?让视频具有识别度（?如美?作家王刚的：宽油）等等。

三、美?视频拍摄场景搭建

1、灶台

（1）可以直接使?家?的厨房，?较的接地?。这样拍摄的时候只能在侧?，?度?较受限，问题不?。

（2）可以搭建专?拍摄的场景，打?个灶台，配好供??池，货架即可。

（3）可以在户外进?烹饪。

（4）我们采?的是（3），在家?专?腾出了?间屋??来拍摄，橱柜??买板材，找?打?

（1）前期直接??像素的?机拍摄即可。

（2）有条件的可以直接上单反或者是微单。我们美?视频拍摄使?的是索尼a6000，另外?台是佳能80D。具体的选择?家可以??研究。配?个罗德的收??克?。

（3）准备2~3个机架，调整好?度即可。使?的时候会很?便。

（4）电动转盘，在视频收尾成品展示拍摄时候使?，丰富视频拍摄的?式。1、?材购买
（1）我们在写脚本?案的时候要把当期视频所使?的?材记录在脚本末尾，这样就不??个个去寻找，避免?材的遗漏，减少时间的浪费。（2）学会?材的巧妙结合，把?材?到极致，?如买?块五花?，不分层的五花部分?来做红烧?，分层的部分就可以绞?来做?丸。（3）成本的控制。合理计算?份菜品的?料，不能太多浪费，有多出的?材的话，后期的视频可以围绕这个?材去找?些爆点菜谱制作，避免浪费。（4）?期固定摊主购买，可以砍价让利，好?你?直在?家蔬菜摊购买，你多要点葱，偶尔很

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我们的?式是：我??真?出镜拍摄的部分，??做菜??解说。另外购买的?部分是请?做菜，我??后期配?。

3、怎么烹饪

?定要多看爆款视频，看别?是怎么做的，看多了你就?然知道??要如何去做，同时也能知道当下的热点。
课程资料（1）准备?作需要提前做好，?如葱姜蒜，?材的清洗，?材的归类，全部要摆放到位，在操作的时候拿取才会顺?，不会乱套。（2）烹饪最好是配合拍摄，这样可以省去很多的麻烦。当然也可以?直拍摄，后期取合适的部分剪辑使?。（3）?定要流畅操作，如果不能，后期剪辑也要做到?云流?，??呵成，?净利索。因为?家都不喜欢看拖拖拉拉，磨磨唧唧的视频。

（4）操作台，锅和相关?具的清洁度，要保持?净。

（5）时间节奏的把控。爆炒类，或者是简单的菜品，可以?个菜品拍摄到底。如遇到??，炖

难分视频，素材太多了。

（2）把每?个菜品对应的视频?段+主图?件夹?个个整理好

2、?案字幕整理

（1）结合找素材时候的?案脚本，进?深度的加?整理。

（2）真?出镜边做边解说的，直接敲打?案字幕即可。这?和?家来讲以下，?般的我们都会把解说部分的?频利??具进?语?转?字，这样可以省去很多的麻烦，提??作效率。我们?的是讯?，?易?外平台。
课程资料（3）每篇的?案格式开头和结尾最好是固定的，开头：?家好，我是，结尾部分引导关注转发收藏就?。这样通过每个视频的不断强化，粉丝会形成习惯来点赞转发?持。

3、字幕配?

（1）整理好的?案没有?频的部分，我们就需要进?单独的配?。

（2）配?可以使?专业的录?设备，具体?家可以?上购买，我们?的是铁三?的。当然初期的话不?这么麻烦，基本上好点的?机直接??机来进?录?也是够?的，?如iPhone11以上这样的机型，华为的?端?点的机型?来配?没有任何问题。学会初期减少成本。

轴的位置，字体的颜?，字体的描边，阴影。

4视频?印，做?个?印，固定右下?，或者是左上?的位置。每个视频都安排放下?印。

5、主图制作

（1）尺?1920*1080?清主图，不能模糊。

（2）多参考同?爆款视频主图，前期可以直接仿拍。

（3）?彩尽量明亮，不能太暗，拍摄原始素材?彩不够的，可以进?ps调整。课程资料
（4）菜品成品好看的，我们才会使?菜品作为主图，如果成品不好看，或者是本身视频有好奇点的，可以使??材作为主图，烹饪过程中的操作作为主图。

举个例?：

1煎?不粘锅不破?的技巧，可以配?烹饪过程中的图：?在锅?被煎?两???的时候，拍?下图?。

粉条??打?两个鸡蛋，没想到这么好吃。这样的主题，我们就可以拍摄?张把蛋液倒?粉条

??时候的图，引起观看者的好奇?。

（5）关于?字的添加。字体?格统?，选择标题??的关键词进?展示。

—–饺??扔进滚烫的油锅中，瞬间变美?，我家?周吃5次，营养解馋—–

（1）写标题分成3段式，或者是4段式。阅读体验感强。

（2）字数尽量写28~30字，不要太少，除?你是?号了。

（3）学会制造好奇点，稍稍带?点标题党没有问题的，但是要把握好度。

（4）经验：?款爆款视频，这个标题你可以进?反复微调使?，配合主图，后期你账号下的该类视频依旧会爆，?业俗称：炒冷饭。这是当时我们提?收益的?个?法，但是需要注意不要没隔多久就炒?次冷饭，容易产?内容疲劳。
3、视频发布

（1）主流的平台先发布，接着同步其他平台。我们?般都是先发布??视频和百家号，接着隔

?两个?时去同步其他平台，最晚不会超过24?时就会同步完成全?的平台。

（2）视频发布的时间：给粉丝形成记忆。固定的时间发布，?般的早上9点，下午1点，晚上的7~9点，都是不错的发布时间点，我们的账号运营都会选择卡在这?个时间去进?发布。这?需要注意的是：不能集中在某?个?时内发布多个视频，要给系统留有推荐的时间。太过密集的发布视频，容易造成推荐量不均衡的情况。

常的重要。不能?完就删，后期指不定哪天你?会去使?。

7、数据分析

（1）提及?下关于影响视频收益的??因素：视频的完播率，点赞、评论、转发的互动率，涨粉量，展现量与播放量，点击率。

1点击率。点击率就是视频播放量/展现量，点击率越?，说明你的视频打开率越好，收欢迎度越?。影响点击率的最主要因素就是：标题+封?。?个好的标题加吸引眼球的主图，能够很好
完播率。完播率越?越好，越?则表示你的视频受?户喜爱度越?，跳失率越低。怎样才能很好的提?完播率？?定要保证视频的观赏性，学会分享?货，或者是制造搞笑点，悬疑点。这些都是提?完播率的?段。

（2）根据数据分析，及时发现视频的问题，解决问题。?般都会发现??问题：素材不?、制作过程不流畅、??货亮点、剪辑拖沓，标题与主图，需要对症解决。

8、将视频转图?

右【?材的成本?个??概在2000元，两年总?材成本约5万。剩余的就是公司运营扣税部

分】，净利润基本在250万。

?美?短视频，我没有矩阵操作，算是最失败的部分了。所以，机会赶趟的时候，?定要去放

?。当时我没有选择放?，?是把精?全部集中去打?个账号了。

以上的运营分配?家可以参考，能花钱解决的尽量花钱合理安排员?操作，??掌握好??向，研究项??情、平台规则、项?的玩法。

玩，才能顺势?为。

说?说：关于独家签约

在20年初的时候，头条曾给我电话很多次，邀请我进?独家签约，当时我拖了很久，权衡了很多并没有签。如果你考虑做?位全?发展的?媒体作者，那么就不?签，如果想在某?个平台深?发展，获得更多的平台资源，不妨可以?试，因为也有不少的独家作者收获?常?。

?、直播带货

直播带货已是当下的趋势，单纯的流量收益在?前的节?眼已经很难滋润，?媒体的电商变现也是必然。?前我们也在做带货的部分，有很多的商家会找来合作，需要辨别产品好坏，不要欺骗粉丝，得不偿失。??也可以主动去找?些商家进?合作，很多的还是?常乐意的。

1、直播进?带货：美?菜谱类的作者，可以利?货品来直播做菜，进?带货。打个??：鲜花椒。我们可以利?花椒来直播做花椒油，从?推荐粉丝花椒。

2、视频加商品卡?带货：视频中对应使?的产品可以加带货链接，引导成交。

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这是美?短视频操作的?个整体流程，做好短视频，还有很多的细节，?篇分享道不完讲不全，后续我会和?家分享?些?媒体实操的细节注意点，还有?些美?作者带货的技巧，星图?告的接单等等。

如果你看到了这?，为你点赞，感谢?持！2021，?家?起?财有术！