【抖音本地生活】虾类目操盘方法和执行案拆解

抖音 · 2024-12-07

楚川2022年09月26日15:19

一、案例背景

1、商家爆火法则

以后我的案例分享，都会跟大家反复强调这个爆火法则。至于说打爆流程前面的方法论里已经反复强调了，大家可以往前看。

时至今日，抖音本地生活依旧是低成本拉新的平台，没有之一。所以我正在我的法则后面加了，用户留存的一项，希望商家是能够沉淀流量，长期以往可以降低一次又一次的成本。

2、商家背景

•第一，没有任何知名度，没有做过任何新媒体和线下推广•第二，地理位置好，靠近地铁口•第三，主打菜品是蓝龙虾，全新的虾类目•第四，商家属于新下场的团队，以前餐饮的从业经历很少

1、整体规划

当时我们看了整体的情况，对菜品和套餐、环境提了要求，并且对每个阶段都做了要求。当时考虑的是商家如何从长沙吃小龙虾的情绪中抽一部分顾客，所以就从各个环节做了设计，最后考虑的也是先做抖音，再做大众点评和小红书。

以下就是我们的规划虾浪冷启动阶段工作安排

2、首月效果（7月）

销售额整体从60万拉高到100万以上，抖音套餐核销占比30%，套餐毛利|25%，整体引流效果比较明显，曝光在200-300万左右，其实这里也想说下，不是曝光越高越好，核心还是看转化能力。

套餐的客单价是168元，套餐组成如下，核销率可以做到|60%，性价比做到极致。

3、复盘总结

•第一，流量进来，门店运营跟不上，比如上菜慢、虾不够、服务态度不好。解决方案如下：•换店长，调整团队•砍掉午餐，延长宵夜•菜品开发，以快、稳为主•第二，差评上来导致转化断档，解决方案如下：•素人铺量提高好评率•顾客转化好评•联系差评给免单和舆论公关•调整宣发方案

1、整体规划

针对7月的现状，我们做出来调整，以及投放方式做了更新。虾浪8月宣发工作安排

2、效果

销售额整体从109万拉高到150万以上，抖音套餐核销占比scriptstyle20%，曝光在200万左右，从7月的净利润2%，提高到16%。

3、复盘总结

•第一，留存非常重要，持续做转化，充卡。•第二，菜品调整和开发，慢慢从网红店到品牌店的转变。

1、湖南区域外的小龙虾品牌

2、区域海鲜品牌

3、烧烤品牌

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